Entering & the menu
გამარჯობა, ორი ადამიანი
Pronunciation gamarjoba, ori adamiani
Hello — two people
მენიუ, გთხოვთ
Pronunciation meniu, gtkhovt
The menu, please
ეს რა არის?
Pronunciation es ra aris?
What is this?
რას მირჩევთ?
Pronunciation ras mirchevt?
What do you recommend?
The dishes to know
| English | Georgian | Translit |
|---|---|---|
| khinkali (soup dumplings) | ხინკალი | khink'ali |
| khachapuri (cheese bread) | ხაჭაპური | khach'ap'uri |
| Adjarian khachapuri (with egg) | აჭარული ხაჭაპური | ach'aruli khach'ap'uri |
| mtsvadi (grilled skewers) | მწვადი | mts'vadi |
| kharcho (walnut-beef soup) | ხარჩო | kharcho |
| lobio (bean stew) | ლობიო | lobio |
| pkhali (veg-walnut paste) | ფხალი | pkhali |
| sulguni (cheese) | სულგუნი | sulguni |
| kvevri wine (amphora-aged) | ქვევრის ღვინო | kvevris ghvino |
ხინკალი is eaten by hand — hold the top knot, bite a small hole, sip the broth, then eat the dumpling. Georgians leave the knot ('kudi') on the plate.
Ordering
ხინკალი მინდა
Pronunciation khink'ali minda
I want khinkali
ხაჭაპური, გთხოვთ
Pronunciation khach'ap'uri, gtkhovt
Khachapuri, please
წყალი, გთხოვთ
Pronunciation ts'q'ali, gtkhovt
Water, please
ღვინო გაქვთ?
Pronunciation ghvino gakvt?
Do you have wine?
ვეგეტარიანული კერძი გაქვთ?
Pronunciation veget'arianuli k'erdzi gakvt?
Do you have a vegetarian dish?
ცხარე არ მინდა
Pronunciation tskhare ar minda
I don't want spicy
During the meal & the bill
გემრიელია
Pronunciation gemrielia
It's delicious
ძალიან გემრიელია
Pronunciation dzalian gemrielia
It's very delicious
გაუმარჯოს
Pronunciation gaumarjos
Cheers! (the classic toast)
ანგარიში, გთხოვთ
Pronunciation angarishi, gtkhovt
The bill, please
ბარათით შეიძლება?
Pronunciation baratit sheidzleba?
Can I pay by card?
დიდი მადლობა
Pronunciation didi madloba
Thank you very much
Summary
- Entering: ორი ადამიანი · მენიუ გთხოვთ · რას მირჩევთ?
- Order: X მინდა / X, გთხოვთ / X გაქვთ?
- Must-know dishes: ხინკალი · ხაჭაპური · მწვადი · ხარჩო · ლობიო
- At the table: გემრიელია · გაუმარჯოს
- Bill: ანგარიში გთხოვთ · ბარათით შეიძლება?
- Last: transport phrases
Mini practice
Q1. 'Khachapuri, please' is…
- ხინკალი მინდა
- ხაჭაპური, გთხოვთ
- წყალი გთხოვთ
- ღვინო გაქვთ?
Answer: ხაჭაპური, გთხოვთ
Q2. 'Cheers!' is…
- გამარჯობა
- გაუმარჯოს
- მადლობა
- ბოდიში
Answer: გაუმარჯოს
Q3. The supra is…
- a cheese
- a soup
- a feast
- a market
Answer: a feast
Q4. 'The bill, please' is…
- მენიუ გთხოვთ
- ანგარიში გთხოვთ
- წყალი გთხოვთ
- ბარათი გთხოვთ
Answer: ანგარიში გთხოვთ
Q5. 'It's delicious' is…
- ლამაზია
- გემრიელია
- ცხარე არის
- კარგია
Answer: გემრიელია
