夜市・小吃の基本語彙
| 台湾華語 | ピンイン | 読みの目安 | 意味 |
|---|---|---|---|
| 夜市 | yèshì | イェシー | 夜市 |
| 小吃 | xiǎochī | シアオチー | 軽食・B級グルメ |
| 攤販 | tānfàn | タンファン | 屋台 |
| 排隊 | páiduì | パイドゥイ | 並ぶ |
| 菜單 | càidān | ツァイダン | メニュー |
| 老闆 | lǎobǎn | ラオバン | 店主・店員への呼びかけ |
| 一份 | yí fèn | イー・フェン | 一つ（食事の数） |
| 現金 | xiànjīn | シエンジン | 現金（夜市は現金が基本） |
注文の言い方
指をさして 我要這個（これをください）が最も簡単。個数は「数＋杯/份/碗」で言います。
| 台湾華語 | ピンイン | 読みの目安 | 意味 |
|---|---|---|---|
| 我要這個 | wǒ yào zhège | ウオ・ヤオ・ジェガ | これをください |
| 一杯 | yì bēi | イー・ベイ | 1杯 |
| 兩杯 | liǎng bēi | リャン・ベイ | 2杯 |
| 一份 | yí fèn | イー・フェン | 1人前 |
| 一碗 | yì wǎn | イー・ワン | 1杯（椀） |
| 內用 | nèiyòng | ネイヨン | 店内で食べる |
| 外帶 | wàidài | ワイダイ | 持ち帰り |
| 打包 | dǎbāo | ダーバオ | 持ち帰る（包む） |
| 還有別的嗎 | hái yǒu biéde ma | ハイヨウ・ビエダ・マ | 他にもありますか |
| 推薦什麼 | tuījiàn shénme | トゥイジエン・シェンモ | おすすめは何ですか |
辣さ・氷・甘さの調整
ドリンク店・小吃でよく聞かれるカスタマイズ。これを言えば好みの味にできます。
| 台湾華語 | ピンイン | 読みの目安 | 意味 |
|---|---|---|---|
| 辣嗎 | là ma | ラー・マ | 辛いですか |
| 不要辣 | búyào là | ブーヤオ・ラー | 辛くしないで |
| 小辣 | xiǎo là | シアオ・ラー | 辛さ少なめ |
| 中辣 | zhōng là | ジョン・ラー | 中辛 |
| 大辣 | dà là | ダー・ラー | 辛口 |
| 無糖 | wútáng | ウータン | 甘さ0% |
| 微糖 | wéitáng | ウェイタン | 甘さ約3割 |
| 半糖 | bàntáng | バンタン | 甘さ約5割 |
| 少糖 | shǎotáng | シャオタン | 甘さ約7割 |
| 全糖 | quántáng | チュエンタン | 通常の甘さ |
| 正常冰 | zhèngchángbīng | ジェンチャンビン | 氷通常 |
| 少冰 | shǎobīng | シャオビン | 氷少なめ |
| 微冰 | wéibīng | ウェイビン | 氷ごく少なめ |
| 去冰 | qùbīng | チュイビン | 氷なし |
| 加珍珠 | jiā zhēnzhū | ジア・ジェンジュー | タピオカ追加 |
| 加料 | jiāliào | ジアリャオ | トッピング追加 |
台湾のドリンク店では甘さ・氷を毎回聞かれます。割合や呼び方は店によって多少異なります。「半糖・少冰」（甘さ半分・氷少なめ）は定番の組み合わせ。
台湾の名物（読み方つき）
| 台湾華語 | ピンイン | 読みの目安 | 意味 |
|---|---|---|---|
| 珍珠奶茶 | zhēnzhū nǎichá | ジェンジュー・ナイチャー | タピオカミルクティー |
| 滷肉飯 | lǔròufàn | ルーローハン | 刻み豚を甘辛く煮込んでご飯にかけた料理（台湾名物） |
| 牛肉麵 | niúròumiàn | ニウロウミエン | 牛肉麺 |
| 小籠包 | xiǎolóngbāo | シアオロンバオ | 小籠包 |
| 臭豆腐 | chòudòufu | チョウドウフ | 臭豆腐（匂いは強いが人気） |
| 芒果冰 | mángguǒbīng | マングオビン | マンゴーかき氷 |
| 鹽酥雞 | yánsūjī | イエンスージー | 台湾風唐揚げ |
| 蚵仔煎 | ézǎijiān | エーザイジエン | 牡蠣オムレツ |
| 豆花 | dòuhuā | ドウホワ | 豆腐プリン（デザート） |
| 鳳梨酥 | fènglísū | フォンリースー | パイナップルケーキ |
| 大腸包小腸 | dàcháng bāo xiǎocháng | ダーチャン・バオ・シアオチャン | もち米の腸詰で台湾ソーセージを挟んだ小吃 |
| 車輪餅 | chēlúnbǐng | チェールンビン | 今川焼き・大判焼き |
「蚵仔煎」は台語の ô-á-tsian でも呼ばれます。台湾名物の一つです。
支払い
| 台湾華語 | ピンイン | 読みの目安 | 意味 |
|---|---|---|---|
| 一共多少錢 | yígòng duōshao qián | イーゴン・ドゥオシャオ・チエン | 合計でいくらですか |
| 現金 | xiànjīn | シエンジン | 現金 |
| 可以刷卡嗎 | kěyǐ shuākǎ ma | クーイー・シュアカー・マ | カードは使えますか |
| 可以刷悠遊卡嗎 | kěyǐ shuā Yōuyóukǎ ma | クーイー・シュア・ヨウヨウカー・マ | 悠遊卡で払えますか |
| 統一發票 | tǒngyī fāpiào | トンイー・ファーピアオ | 統一発票（台湾のレシート宝くじ） |
屋台・小さな店は現金が基本です。
ミニ練習
Q1. 「店内で」「持ち帰りで」は？
內用 nèiyòng（店内）・外帶 wàidài（持ち帰り）。
Q2. 「辛くしないで」は？
不要辣 búyào là。
Q3. ドリンクの「甘さ半分・氷なし」は？
半糖・去冰 bàntáng qùbīng。
Q4. 「1杯」は？
一杯 yì bēi。
Q5. 台湾で最も有名な飲み物は？
珍珠奶茶 zhēnzhū nǎichá（タピオカミルクティー）。「珍奶 zhēnnǎi」と略しても通じます。
まとめ
- 注文は「我要這個」＋数（一杯/一份/一碗）。
- 甘さ：無糖・微糖・半糖・少糖・全糖。氷：正常冰・少冰・微冰・去冰。辣：不要辣・小辣・中辣・大辣。
- 名物：珍珠奶茶・滷肉飯・牛肉麵・小籠包・臭豆腐・芒果冰・鳳梨酥。
- 次は TRANSPORT 交通機関 へ。
