入店と席

ベトナム語発音の目安意味
Cho hai ngườiチョ・ハイ・グオイ2人です
Có bàn trống khôngコ・バン・チョン・ホン空いている席ありますか
Ở đây được khôngオー・ダイ・ドゥオック・ホンここでいいですか
Cho tôi thực đơnチョ・トイ・トゥッ・ドンメニューをください
Thực đơn tiếng Anh có khôngトゥッ・ドン・ティエン・アイン・コ・ホン英語のメニューありますか

ベトナムでは店員を呼ぶとき、年齢に応じて em ơi（若い店員）・anh ơi・chị ơi と声をかけるのが自然です。迷ったら手を挙げて Ơi（オイ）だけでも通じます。

注文の基本

ベトナム語発音の目安意味
Cho tôi ...チョ・トイ〜をください
Cho tôi một ...チョ・トイ・モッ〜を1つください
Thêm một cái nữaテム・モッ・カイ・ヌアもう1つ追加で
Cái nàyカイ・ナイこれ
Cái đóカイ・ドーあれ
Giống cái nàyゾン・カイ・ナイこれと同じもの
Đủ rồiドゥー・ゾイそれだけです（もう十分です）
Gọi thêmゴイ・テム追加注文します

味の好みを伝える

ベトナム語発音の目安意味
Không cayホン・カイ辛くない・辛さなしで
Ít cayイッ・カイ辛さ控えめ
Cayカイ辛い
Không ngọtホン・ゴッ甘さなしで
Ít đườngイッ・ドゥオン砂糖控えめ
Ít đáイッ・ダー氷少なめ
Không đáホン・ダー氷なし
Tôi không ăn được ...トイ・ホン・アン・ドゥオック〜が食べられません
Tôi ăn chayトイ・アン・チャイベジタリアンです
Không thịtホン・ティッ肉なしで
Không hải sảnホン・ハイ・サン海鮮なしで
Dị ứng ...ジー・ウン〜アレルギー

代表的な料理と飲み物

ベトナム語発音の目安意味
phở bòファー・ボー牛肉フォー
phở gàファー・ガー鶏肉フォー
bún chảブン・チャーブンチャー（つけ麺式）
bún bò Huếブン・ボー・フエブンボーフエ（辛い麺）
bánh mìバイン・ミーバインミー
bánh xèoバイン・セオバインセオ（お好み焼き風）
gỏi cuốnゴイ・クオン生春巻き
chả giòチャー・ゾー揚げ春巻き
cơm tấmコム・タムコムタム（砕米ご飯）
hủ tiếuフ・ティウフーティウ（麺）
cà phê sữa đáカ・フェ・スア・ダー練乳入りアイスコーヒー
cà phê đen đáカ・フェ・デン・ダーアイスブラックコーヒー
trà đáチャー・ダー氷入りお茶（店では定番）
nước míaヌオッ・ミアさとうきびジュース
sinh tốシン・トスムージー
bia hơiビア・ホイ生ビール（屋台の安ビール）

マナーと小さな便利フレーズ

  • お茶は無料が多い：trà đá は多くの店で無料か激安。断る場合は không, cảm ơn（いりません、ありがとう）。
  • 席についたら数を言う：人数を伝えると通じやすい。Hai người（2人）・ba người（3人）。
  • チップは任意：ローカル店では基本不要。気持ち程度でOK。
  • 会計はテーブルでもレジでも：Tính tiền と伝えればOK。現金が確実です。
ベトナム語発音の目安意味
Tính tiềnティン・ティエンお会計お願いします
Bao nhiêu tiềnバオ・ニウ・ティエンいくらですか
Trả tiền mặtチャー・ティエン・マッ現金で払います
Quẹt thẻ được khôngクウェッ・テー・ドゥオック・ホンカード使えますか
Ngon quáンゴン・クワおいしいです
Cảm ơn, ngon lắmカム・オン・ンゴン・ラムありがとう、とてもおいしかった

まとめ

レストランでは「cho tôi + 品名」「không/ít + 味」「Tính tiền」の3型を押さえればほぼ困りません。料理名は見て覚えるより音声で耳から覚えるほうが、屋台でも通じます。次は交通の記事へ進むか、旅行フレーズ100選で復習もおすすめです。